Clik here to view.
Mit Tenerife
Tenerife er den største af de Kanariske øer med et indbyggertal på godt 650.000 mennesker. Mine svigerforældres hus ligger i syd i Adeje ikke langt fra de to byer Los Cristianos og Playa de las...
View ArticleClik here to view.
Bagekartofler med peberfrugt (Patatas al horno)
Disse bagekartofler smagte min svigermor første gang på en lille spansk restaurant på Tenerife hvor de blev serveret sammen med en skinkesteg. Hun blev så glad for dem at hun nu ofte laver dem...
View ArticleClik here to view.
Tenerife tapas i billeder ♥
Denne lille lokale spanske restaurant fandt vi lidt oppe i bjergene ikke så langt fra Adeje.. Maden var fantastisk. Da vi forlod restauranten var der kø for at få et bord helt ud på gaden.. Serrano...
View ArticleClik here to view.
Salat med avokado og oliven
Når der grilles om sommeren så skal der lækkert brød og en inspirerende salat til kødet. Det gælder også når vi er på Tenerife, hvor tomaterne bare smager af lidt mere og lidt bedre end herhjemme. Jeg...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Vongole
Sidste gang jeg spiste Spaghetti Vongole var på ferien på Tenerife for en måneds tid siden. Den blev lavet i min yndlings røde gryde som jeg synes er super fin at lave spaghetti i – jeg må have en rød...
View ArticleClik here to view.
Grillede Pimientos de Padron
En super lille snack som vi altid spiser når vi er sydpå. Pimientos er egentlig en form for peberfrugt, som ligner mere en chili men som smager sødt – Fik i den? ;) Jeg har desværre ikke set den...
View ArticleClik here to view.
Søndagsfrokost i Gilleleje Havn
Idag har vi været på tur. Selvom vejret ikke viste sig fra den bedste side besluttede vi at køre en tur til Gilleleje og spise frokost på Gilleleje Havn. Og vi var heldige.. Det var ikke høj sol og...
View ArticleClik here to view.
Taste of Tenerife
Vi er lige kommet hjem fra en dejlig lang ferie på Tenerife hvor vi har smovset i fantastisk kød, grøntsager, fisk og skaldyr. Her kommer først lidt skønne billeder, opskrifter følger snart :) Andre...
View ArticleClik here to view.
Tagliatelle med rejer og tomat
Tagliatelle med rejer og tomat – ca. 4 personer 500 g friskkogte store rejer ½ dl. hvidvin ½ dl. vand 2-4 fed hvidløg (efter behag), hakket eller skåret i små skiver 1 dåse hakkede tomater En...
View ArticleClik here to view.
Jomfruhummer i sommerklæder
Skøn opskrift på jomfruhummer fra Jamie Olivers Recipe Yearbook 2011/2012 som vi købte enroute to Tenerife tilbage i april. Fyldt med skønne opskrifter, især på fisk og skaldyr, hvilket er perfekt på...
View ArticleClik here to view.
Tenerife
Holder lang ferie i huset på Tenerife og spiser masser af sommermad. Lover at der snart kommer nogle sommerlige opskrifter på bloggen. Der er daglige updates på instagram og masser af skønne billeder...
View ArticleClik here to view.
Grillede og marinerede grøntsager
Skønne lette retter er et hit her på Tenerife når solen bager ved frokosttid. Disse skønne, grillede grøntsager kan enten spises alene sammen med lidt ristet baguette eller spises som side-dish til...
View ArticleClik here to view.
Food of the day – Tenerife #1
I dag til frokost har vi været i Adeje og spise mojo kylling. For mig er mojo lig med smagen af Tenerife, og jeg elsker denne skønne spicy salsa med smag af hvidløg og paprika. Min mand og...
View ArticleClik here to view.
Food of the day – Tenerife #2
For mig er Tenerife mad på den store grill i haven. Steaks, fisk, gris, pølser, skaldyr ALT! Jeg elsker at grille og hernede gør vi det næsten hver eneste aften. Man må nyde det mens man kan....
View ArticleClik here to view.
Gambas, gambas, gambas….
Det er nok ikke gået nogen forbi at vi spiser en masse skaldyr og fisk når vi er på Tenerife, og en af favoritterne er gambas a la plancha eller grillede rejer om man vil. Nu er det jo ikke fordi...
View ArticleClik here to view.
Food of the day – Tenerife #3
Greetings fra Tenerife. Vi nyder stadig livet og maden som i kan se. Jeg går lige straks i køkkenet. I aften er menuen tapas bestående af mojo kylling, gambas a la plancha, tortilla, oliven, grillende...
View ArticleClik here to view.
Grillede hele sardiner
Altså enten er man til det eller også er man ikke. Grillede hele sardiner, serveret med hoved, ben og hale og det hele (som man selvfølgelig ikke spiser). Hvis sardinerne er friske behøver man ikke...
View ArticleClik here to view.
Grillede bananer med chokolade
Vi griller rigtig meget her på Tenerife, og når grillen nu alligevel stadig er varm efter pølser og steaks er blevet fortæret, hvorfor så ikke bruge de sidste gløder til at grille desserten. En nem og...
View ArticleClik here to view.
Food of the day – Tenerife #4
Cortado con leche leche (sød mælk). En spansk must have! Arkiveret under:Food of the day, Tenerife
View ArticleClik here to view.
Risotto med friske grønne asparges
Når solen skinner og det er varmt udenfor må risottoen have nye klæder, så her kommer en rigtig sommer en af slagsen som min mand laver den. Risotto med friske grønne asparges – 2 personer 1 lille...
View Article