Food of the day – Tenerife #1

I dag til frokost har vi været i Adeje og spise mojo kylling. For mig er mojo lig med smagen af Tenerife, og jeg elsker denne skønne spicy salsa med smag af hvidløg og paprika.

Min mand og svigerforældre er kommet på den samme restaurant i Adeje i de 30 år de har haft hus her på Tenerife, og altid spist deres mojo kylling her. Det er den eneste ret man kan få på restauranten, serveret med salat og fritter til, – og så lige en cortado til at slutte af på.